COBI COFFEE

COFFEE BEANS

COBI COFFEEの扱うコーヒーはすべてスペシャルティコーヒーです。
スペシャルティコーヒーとは、
・生産された農園や栽培地区が特定できるもの
・風味特性があり、産地特有の個性を持つもの
・栽培から精製まで、 一貫した行程で品質管理が徹底されているもの
を定義としています。
また、これらの中でも多種多様なコーヒーの中から、 お客様にご紹介したいもの、安定的に品質を保ち供給できるものを吟味しコーヒーを選定しています。品評会や高額なオークションで取引されるようなコーヒーを扱うこともありますが、多くの方がデイリーにお楽しみいただけ、飲料としてシンプルに美味しさを表現できる素材であるかを大事に考え、買い付けを行っています。

ROASTING

焙煎は熱風式の焙煎機を使用し、コーヒー豆を焦がすことなく、柔らかな風味と甘みを引き出します。 焙煎度合いは、スペシャルティコーヒーに多く用いられる浅煎りだけでなく、コクや心地良い苦味とコーヒーの持つ風味特性を両立できる中深煎りまでの度合いをご用意しています。

WHOLESALE

素材、状態を見極め丁寧に焙煎したCOBI COFFEEのコーヒー豆の卸売りを行っております。
焙煎度合いのご要望や、オリジナルのブレンド作りなどにもご対応いたします。
卸売りやその他依頼に関しましては、BLOOM&BRANCH CONTACTよりご連絡ください。

COBI COFFEE