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MAUVIEL / Household

はじめまして、店長の吉岡です。
BLOOM&BRANCHでは、ルーツを掘り下げ伝統を重んじており、キッチンツールも同じ視点でセレクトしています。本日ご紹介するのは、フランス・ノルマンディの「鍋の村」として古くから有名な“Villedieu les Poeles”に、1830年に設立されたMAUVIEL(モヴィエル)というブランドです。MAUVIELの歴史はとても古く、モン・サン・ミッシェルの伝統的な中泡状のオムレツを作るのに使われていたり、最も美しい客船として名高い“Titanic(タイタニック)”のキッチンでも使われていました。今も高級フレンチ、ヌーベルフレンチ、イタリアンそしてスイーツ(製菓)などの厨房で料理人の信頼が厚いブランドとして君臨しています。その数あるプロダクトの中で、今回はフライパンに注目したいと思います。

当店では、ステンレスの20cmと24cmをご用意しています。こちらは、焦げ付きにくく、弱火で全体に香ばしい焼き色がつきます。例えばお肉を焼く際は、一度先にガンガンにフライパンを熱くしてから、油を引かずお肉を焼きます。そうすると、自然と肉汁が出てきますので、その旨みと共に残った焦げもソース材として利用できます。女性はもちろん、男性の方も簡単に調理できますよ。また、お手入れをしていただくことで、3代に渡り引き継がれ愛用していただけるのもMAUVIELの魅力のひとつです。

MAUVIEL
Frying pan
SIZE / 20cm,24cm
Made in France
PRICE / 23,000+tax(20cm), 26,000+tax(24cm)

一家におひとついかがでしょうか。私も料理をするので購入予定です。キッチンツールをそろえていく喜びもまた楽しいものです。ご来店お待ちしております。

店長 吉岡

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